[轉載] 下班後幫自己30分鐘美味上菜！
一個人自己住，常常下班後就犯懶隨便吃吃嗎？隨便煮個泡麵，或在回家的路上隨意買個便當吃，但吃完好空虛除外，美味跟營養也沒有兼具.....
其實在寒冷的夜裡，飽足營養的飯菜是最好的慰藉、犒賞，美味的晚餐可以讓我們感覺更溫暖喔！所以不要覺得麻煩~偶爾幫自己煮個幸福的晚餐吧！
三分熟幫大家找了只要備好食材，包你30分鐘內就可以享用晚餐的食譜，來看一下囉~
1.韓式菇菇牛肉暖鍋
那麼冷的天你一定會需要這個牛肉鍋(不吃牛可改豬肉或羊肉)，這是三分熟最愛的其中一樣，好吃又簡單。用酸辣的韓國泡菜和韓國辣醬搭配高湯(或清水)做成湯底，配上青菜和各種菇類，湯汁不會很辣但卻鮮美。沒必要放太多的肉，一個人的晚餐，幾片牛肉片即可，健康又暖身。
材料：韓國泡菜半碗、韓國辣醬2-3匙、蔥半條、大白菜(或高麗菜)、牛肉片、豆腐、各種菇類、蒜頭、高湯/水，以及其他你喜歡的火鍋食材
1.蔥洗淨後切段，與肉片稍微拌炒盛出備用。（不喜歡吃蔥的朋友可以去掉蔥，改成用泡菜來爆炒肉片，此步驟不能省略，會更好吃哦！）
2. 鍋中倒入高湯或清水，然後放入泡菜、韓國辣醬、大蒜，以及菇類，沸騰後轉小火繼續熬煮大約10分鐘。
3. 加入青菜、金針菇、豆腐和火鍋料。
4. 再加入先前準備好的肉片和一點蔥裝飾，加入少許鹽巴就可以上桌囉！
小提醒 : 差不多煮好的時候在放一點泡菜味道會更濃郁喔。
2.日式雞肉咖哩飯
咖哩飯也是下班後療癒的晚餐之一，簡單又美味，而且吃不完還可以隔天帶便當呢！
材料：雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、咖哩塊
1.鍋中加熱少許油，倒入雞肉，煎炒至微微呈金黃色即可盛出備用。
2. 熱油炒洋蔥到透明即可，再倒入切塊的紅蘿蔔和馬鈴薯微拌炒，然後放雞肉和清水，與咖哩塊大火熬煮。
3. 沸騰後調至中小火熬煮至略微濃稠(大概15分鐘左右)，就可以開動了。
小提醒：以上做法是基礎版，如果你想咖哩吃起來更濃厚，你可以在步驟3中加入一點黑巧克力，與適量牛奶則會讓咖哩更濃郁滑順喔。
3.義式茄汁蔬菜燉肉丸
沒胃口的時候做這個蔬菜燉肉丸吧，新鮮番茄加茄汁，酸甜讓人胃口大增，西洋芹則爽脆富含纖維，如果湯汁多一點，可以做成熱辣辣的蔬菜湯泡飯哦！
材料：肉丸(或貢丸、自己喜愛的丸子)適量、洋蔥1/4個、番茄兩個切丁、青豆小半碗、西洋芹小半碗、奶油一小塊、鹽、黑椒、蕃茄醬、高湯/水、意大利香料（沒有沒關係）
1.熱鍋融化奶油爆香洋蔥絲。
2.加入切碎的番茄丁煮至出汁後倒入西洋芹、高湯/水，與蕃茄醬(或番茄罐頭)。
4.沸騰後加入肉丸和意大利香料，中小火熬煮到湯汁變濃後加入鹽和黑椒調味(約15分鐘)，最後倒入熟青豆即可。
今天晚上你打算煮哪道菜呢？
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