[轉載] 石榴的功效与作用
石榴的功效与作用
石榴营养丰富，它含有的以钾为主的无机质是人体维持生命不可或缺的物质。石榴对各种疾病都能够起到辅助治疗作用：石榴肉可防治咽喉肿痛；石榴汁有助消化，具有软化血管、降低血糖、解酒、防止冠心病、预防高血压、强肝健体等功效；石榴叶可炒制成茶，味道清香，乃消暑解渴的佳饮；石榴的根能有效驱除人体内的蛔虫；药用最多的则为石榴皮，它对防治中耳炎、月经不调、牙龈肿痛、久泻久痢、皮肤病等均有显著疗效。
石榴含有维生素A、B、C、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、硒等多种丰富的营养成分，对于各种病症都有超群的辅助治疗作用，既可防治口臭、驱虫灭菌、杀菌止泻、生津止渴，也能起到美容养颜的功效。
1、解酒作用：石榴汁与柠檬和糖类混合饮下，可以帮助解除醉酒的痛苦，能够迅速使人从烂醉如泥中获得镇静。
2、抑制糖尿病：石榴中不含蔗糖，可以有效减少对糖尿病患者造成的伤害。
3、消除口臭：石榴中含有硼酸和丹宁，能够消除口中的臭味。
4、止泻作用：石榴中的果实较酸的酸石榴，对治疗久泻久痢有显著疗效。
5、降血压作用：石榴的果粒经过榨汁发酵形成石榴酒，酒中含有的葡萄糖、果糖、多种氨基酸，能够直接被人体吸收，既可起到软化血管、降低血脂、增强心脏活力的作用，又有预防动脉硬化等功效。
6、杀虫去癣：石榴皮内服可治疗腹痛、驱蛔虫，外用涂抹，可治疗牛皮癣等皮肤病。
7、止血作用：石榴中所含的丹宁，以及与丹宁结合形成的鞣花酸能起到很好的止血作用。我国民间疗法是将石榴花与石灰混合，制成粉末状，再配以香油等调和，制成药涂抹使用，多用于割伤、烧伤、烫伤。
8、调理月经：石榴中含有强力雌激素，有助于女性度过更年期，有效调理女性的特有症状，可防止女性智力衰退。
9、美容护肤作用：石榴中的多酚含量较多，又含有抗氧化物质鞣花酸，可以抵御日光辐射，对预防皮肤衰老有很好酌功效。
饮食禁忌：石榴不宜与螃蟹同食。石榴与螃蟹同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与石榴中的鞣酸结合成为一种不容易消化的物质，容易引发恶心、腹痛、呕吐等症状。
石榴保健食谱
石榴皮蜜汁：石榴皮90克，蜂蜜适量。
(1)将石榴皮洗净，切片，放入沙锅内，加水煎煮约30分钟；
(2)取适量蜂蜜放入沙锅内，将其搅拌均匀；
(3)待石榴皮蜂蜜水煮沸后关火，去渣滤汁，即可饮用。
石榴皮蜜汁主治崩漏带下，也可辅助治疗咳嗽、便血、久泻久痢、脱肛等病症，具有止血、润燥的功效。
开胃石榴饮：石榴1个，生姜、茶叶各适量。
(1)将石榴冲洗干净，然后将果肉连皮带籽捣碎，取汁；
(2)将生姜洗净后切成薄片；
(3)锅中加水，放入姜片，上火煮开；
(4)待水煮开后，将捣好的石榴汁倒入锅中，至煮沸，加入茶叶，再略煮片刻即可。
开胃石榴饮具有止痢开胃的功效，适用于呕吐、久泻久痢、消化不良等症状。
鲜石榴水：鲜石榴2个。
(1)将石榴洗净，取其肉；
(2)将果肉放入碗中，捣碎，用开水浸泡；
(3)待水晾凉后即可饮用。
以每日含漱多次为佳。
鲜石榴水具有杀菌止痛、消炎消肿、促进溃疡愈合的功效，适用于扁桃体炎、喉痛、口腔黏膜溃疡等病症。
凤橘石榴果酱：红石榴糖浆100毫升，凤梨1个，橘子1个，柠檬1个，麦芽糖、细砂糖各适量。
(1)将凤梨去皮，切成丁，备用；
(2)将橘子剥皮，取出果肉，将果肉去籽后撕除橘瓣上的薄膜后备用；
(3)将柠檬洗净，放入果汁机中，榨汁；
(4)将凤梨丁、橘子果肉一同放进耐酸的锅中，加入柠檬汁和红石榴糖浆，用中火煮开；
(5)待果汁煮开后，转小火，加入麦芽糖继续熬煮，并用木勺不停搅拌；
(6)待锅中麦芽糖完全溶化后，加入细砂糖，继续边煮边搅拌，直至酱汁呈浓稠状即可。
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